Esta innovadora máquina Carpigiani produce PALETAS y TORTAS HELADAS de forma fácil, rápida y fantástica. FÁCIL porque el llenado de los moldes se produce desde arriba. RÁPIDA porque durante el llenado de los moldes desde la puerta superior, todo el frio permanece en el interior, por lo tanto la congelación es muy eficiente y rápida. FANTÁSTICA porque con la completa cristalización de la mezcla, el helado conserva el overrun (aumento del volumen), y se puede masticar incluso a -18°C. Además de abatir la temperatura de manera profesional, FANTASTICK ofrece el doble acceso desde la parte superior, para el uso innovador y, desde la puerta frontal, para el uso tradicional.
FANTASTICK | ABATIDOR PARA PALETAS Y TORTAS HELADAS
Esta innovadora máquina Carpigiani produce PALETAS y TORTAS HELADAS de forma fácil, rápida y fantástica. FÁCIL porque el llenado de los moldes se produce desde arriba. RÁPIDA porque durante el llenado de los moldes desde la puerta superior, todo el frio permanece en el interior, por lo tanto la congelación es muy eficiente y rápida. FANTÁSTICA porque con la completa cristalización de la mezcla, el helado conserva el overrun (aumento del volumen), y se puede masticar incluso a -18°C. Además de abatir la temperatura de manera profesional, FANTASTICK ofrece el doble acceso desde la parte superior, para el uso innovador y, desde la puerta frontal, para el uso tradicional.
Esta máquina cuenta con: CUADRO DE MANDO ELECTRÓNICO en el cual encontramos 03 funciones: el ENFRIAMIENTO RÁPIDO NEGATIVO para PALETAS y TORTAS HELADAS (-35°C). ENFRIAMIENTO RÁPIDO NEGATIVO para HELADOS (-18°C). ENFRIAMIENTO RÁPIDO POSITIVO para PASTELERIA (+3°C). SONDA DE TEMPERATURA: sirve para la lectura de la temperatura en el centro de las tortas heladas, oportunamente calentada para uan perfecta extracción del producto, después de la congelación. EVAPORADOR: con deflector de acero, montado en bisagras, para la completa limpieza e inspección de todas las partes. Cada PALETA es de 85 cc. La forma perfectamente redonda de los helados valoriza la calidad profesional de estos productos.
