Después de la pasteurización, la mezcla se transfiere a las cubas de maduración, las Age XPL, conservan y maduran las mezclas de helado a 4°C, evitando así la contaminación bacteriológica. El sistema de refrigeración a seco asegura eficiencia y duración. Los agitadores están diseñados para mover toda la mezcla, pueden agitar a ciclo continuo o a intervalo.
AGE XPL | MAQUINA MADURADORA PARA BASE DE HELADO ARTESANAL
Después de la pasteurización, la mezcla se transfiere a las cubas de maduración, las Age XPL, conservan y maduran las mezclas de helado a 4°C, evitando así la contaminación bacteriológica. El sistema de refrigeración a seco asegura eficiencia y duración. Los agitadores están diseñados para mover toda la mezcla, pueden agitar a ciclo continuo o a intervalo.
